Frittatine di spinaci finger food


Seguite un piano alimentare Vitalybra? Non dovrete limitarvi nelle quantità né tantomeno nell’invitare i vostri amici a pranzo. Il sabato abbiamo, tra le scelte, le uova e le verdure. Prepariamo delle sfiziose frittatine di spinaci monoporzione per una dieta facile, gustosa e divertente.

Ingredienti per due persone

4 uova

500 g di spinaci crudi

q.b. di olio evo

Preparazione

Ripassate gli spinaci in padella con un filo d’olio fino a quando non saranno appassiti e morbidi. Se, dipende dal tipo, avessero emesso molta acqua di vegetazione, premuratevi di tenerli nello scolapasta per un po’ prima di utilizzarli.

Sbattete le uova con cura, mescolatele agli spinaci creando un impasto omogeneo. Aggiustate di sale e, se lo gradite, di pepe.

Ungete dei pirottini monoporzione con dell’olio, riempiteli con l’impasto di uova, aggiungete ancora un filo d’olio sulla superficie e infornate a 180°C per venti minuti circa.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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