Piccoli gateau di patate filanti


Il pranzo del martedì, per il piano alimentare Vitalybra ci consente, grazie alle scelte a disposizione, di preparare dei caldi e filanti gateau di patate. Monoporzione, come nel nostro esempio, o uno unico, a seconda delle necessità.

Ingredienti per due persone

4 patate grandi

150 g di mozzarella o provola o altro formaggio filante

3 fette di prosciutto cotto

3 uova

Anzitutto lavate e portate a bollore le patate, cuocete fino a che non saranno cotte fino al cuore. Verificatene la morbidezza con uno spiedino o una forchetta. Una volta pronte, pelatele e ottenetene la purea con uno schiacciapatate.

Mescolate la purea di patata con le uova, il prosciutto cotto a pezzettini o cubetti e la mozzarella ridotta in cubi grossolani. Aggiustate di sale.

Ponete l’impasto in pirottini o cocotte monoporzione, se utilizzate una teglia grande preferitene una antiaderente. Infornate a 180°C per 20’ se si stratta di monoporzioni o 40’ per la teglia grande.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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