Per la cena del venerdì, con le scelte a disposizione nel piano alimentare Vitalybra, possiamo preparare un piatto davvero gustoso e caldo per le fredde sere d’inverno, perfetto anche se avete ospiti a cena.
Ingredienti per due persone
200 g di farina di polenta
1,2 l di acqua
1 kg di frutti di mare misti (cozze, vongole, lupini)
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
In una casseruola, riscaldate un filo d’olio evo, rosolate uno spicchio d’aglio, e aggiungete i frutti di mare con il guscio. Coprite con un coperchio e aspettate che i frutti di mare siano tutti aperti.
Una volta tiepidi, sgusciateli e rimetteteli nel fondo di cottura a fuoco alto, e lasciate che il sugo si addensi.
Preparate la polenta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
servitela con il sugo e i frutti di mare accompagnando con un po’ di peperoncino tritato, se gradito.
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
