Spezzatino di pesce spada


Martedì a cena, da soli o con gli amici, non avrete alcun bisogno di derogare alla dieta, poiché il piano alimentare Vitalybra permette di preparare del fumante pesce spada, che potete scegliere fresco o surgelato, da insaporire in una veloce preparazione con olive nere e pinoli.

Ingredienti per due persone

2 fette di pesce spada

1 manciata di olive nere

1 manciata di pinoli

1 spicchio d’aglio

q.b. di olio evo

sale e pepe

Tagliate il pesce spada a cubetti che abbiano più o meno le stesse dimensioni.

In una padella, aggiungete un filo d’olio e rosolatevi uno spicchio d’aglio intero. Quando sarà ben dorato, aggiungete i cubetti di pesce spada, saltateli molto velocemente a fuoco alto, aggiungete anche i pinoli, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.

Inserite le olive snocciolate e servite.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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