Martedì a cena, da soli o con gli amici, non avrete alcun bisogno di derogare alla dieta, poiché il piano alimentare Vitalybra permette di preparare del fumante pesce spada, che potete scegliere fresco o surgelato, da insaporire in una veloce preparazione con olive nere e pinoli.
Ingredienti per due persone
2 fette di pesce spada
1 manciata di olive nere
1 manciata di pinoli
1 spicchio d’aglio
q.b. di olio evo
sale e pepe
Tagliate il pesce spada a cubetti che abbiano più o meno le stesse dimensioni.
In una padella, aggiungete un filo d’olio e rosolatevi uno spicchio d’aglio intero. Quando sarà ben dorato, aggiungete i cubetti di pesce spada, saltateli molto velocemente a fuoco alto, aggiungete anche i pinoli, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.
Inserite le olive snocciolate e servite.
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
