Il piano Vitalybra, mercoledì a cena, propone un tipo di formaggio, dei vegetali, pasta e pane? Invitate anche degli amici a cena perché potrete preparare un piatto davvero speciale.
Ingredienti per due persone
200 g di pasta a scelta
una manciata di pomodori secchi
100 g di ricotta
q.b. di grissini sbriciolati
q.b. d’olio evo
Portate a bollore una pentola d’acqua capiente, e poi cuocete la pasta aggiustando di sale.
Intanto, affettate sottilmente i pomodori secchi, saltateli brevemente in padella con uno spicchio d’aglio.
Lavorate la ricotta con un po’ d’acqua di cottura della pasta fino a ottenere una crema morbida.
Una volta pronta la pasta, conditela con la crema di ricotta, i pomodori spadellati e una sbriciolata di grissini.
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
