Pasta con crema di ricotta, pomodori secchi e pane croccante


Il piano Vitalybra, mercoledì a cena, propone un tipo di formaggio, dei vegetali, pasta e pane? Invitate anche degli amici a cena perché potrete preparare un piatto davvero speciale.

Ingredienti per due persone

200 g di pasta a scelta

una manciata di pomodori secchi

100 g di ricotta

q.b. di grissini sbriciolati

q.b. d’olio evo

Portate a bollore una pentola d’acqua capiente, e poi cuocete la pasta aggiustando di sale.

Intanto, affettate sottilmente i pomodori secchi, saltateli brevemente in padella con uno spicchio d’aglio.

Lavorate la ricotta con un po’ d’acqua di cottura della pasta fino a ottenere una crema morbida.

Una volta pronta la pasta, conditela con la crema di ricotta, i pomodori spadellati e una sbriciolata di grissini.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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