Trota grigliata con patate arrosto


Per pranzo possiamo preparare la trota grigliata con contorno di patate arrosto e chiudere il pasto con un frutto a scelta.

Noi abbiamo utilizzato la griglia elettrica per cuocere la trota.

Trota alla griglia

Ingredienti per una persona:

1 trota

1 rametto di rosmarino

q.b. di olio evo

q.b. di succo di limone

q.b. di aromi misti

q.b. di pangrattato

q.b. di sale

Prendere la trota eviscerata e passarla sotto l’acqua.

In un piatto mettere l’olio evo, gli aromi, il rosmarino, un pizzico di sale e il succo di limone e lasciarvi la trota in ammollo ad insaporirsi pe un’ora, girandola almeno una volta.

Successivamente passarla nel pangrattato avendo cura ci coprirla per bene.

Ungete la piastra elettrica, scaldatela e mettete la trota a cuocere.

I tempi di cottura variano in base alle dimensioni del pesce.

Patate arrosto

Ingredienti per una persona:

2 patate

1 cucchiaio di olio evo

1 rametto di rosmarino fresco

q.b. di aromi

q.b. di sale

Sbollentate le patate tagliate a pezzetti, scolatele, asciugatele e lasciatele raffreddare.

Scaldate un filo d’olio in una pentola antiaderente, unite le patate, aggiustate di sale, aggiungete gli aromi e lasciatele cuocere per una decina di minuti mescolandole di tanto in tanto.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:


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