Scegliendo gli ingredienti evidenziati abbiamo pensato di preparare i bastoncini di pesce con il radicchio.
Bastoncini di pesce al forno
Disponete i Bastoncini ancora surgelati su una teglia con della carta da forno.
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 230° C e lasciate cuocere per 13 minuti, rigirandoli un paio di volte.
Radicchio in padella
1 cespo di radicchio
q.b. di olio evo
q.b. di sale
Pulite il radicchio eliminando le foglie esterne e il torsolo. Tagliatelo in più parti e affettatelo in tante striscioline.
Lavatele in acqua fredda, poi scolatele e mettetele da parte.
In una padella antiaderente fate scaldare un filo d’olio, aggiungete il radicchio e salate. Fate cuocere a fiamma moderata per 5 minuti mescolando ogni tanto.
Se lo preferite meno scroccante, coprite la padella e lasciate cuocere per 10 minuti. Una volta pronto servitelo come contorno dei bastoncini di pesce.
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
