Bastoncini di pesce al forno con radicchio


Scegliendo gli ingredienti evidenziati abbiamo pensato di preparare i bastoncini di pesce con il radicchio.

Bastoncini di pesce al forno

Disponete i Bastoncini ancora surgelati su una teglia con della carta da forno.

Mettete la teglia in forno preriscaldato a 230° C e lasciate cuocere per 13 minuti, rigirandoli un paio di volte.

Radicchio in padella

1 cespo di radicchio

q.b. di olio evo

q.b. di sale

Pulite il radicchio eliminando le foglie esterne e il torsolo. Tagliatelo in più parti e affettatelo in tante striscioline.

Lavatele in acqua fredda, poi scolatele e mettetele da parte.

In una padella antiaderente fate scaldare un filo d’olio, aggiungete il radicchio e salate. Fate cuocere a fiamma moderata per 5 minuti mescolando ogni tanto.

Se lo preferite meno scroccante, coprite la padella e lasciate cuocere per 10 minuti. Una volta pronto servitelo come contorno dei bastoncini di pesce.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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