Ingredienti
Spaghetti
2 cucchiai di passata di pomodoro
2 spicchi di aglio
500 gr di cozze surgelate
q.b. di olio evo
q.b. di peperoncino
q.b. di sale
Preparazione
Immergete in acqua bollente per una decina di minuti la confezione in plastica contenente le cozze surgelate.
Portate a bollore in una padella dai bordi alti l’acqua salata e cuocete gli spaghetti.
Intanto in una padella antiaderente scaldate l’olio evo, aggiungete gli spicchi di aglio, il peperoncino, un pizzico di sale, poi le cozze e la passata di pomodoro. Lasciate cuocere per 3-4 minuti.
Scolate gli spaghetti e saltateli insieme alle cozze per un minuto.
Servite ben caldi.
Questa ricetta è stata elaborata utilizzando il seguente pasto nella Guida Alimentare Vitalybra:
