Vi presentiamo questa ricetta per un primo piatto goloso completo ed equilibrato.
Ingredienti
Pasta integrale
Zucchine
Porro
Olio evo
Zola
zafferano
Sale e pepe q.b.
In una padella capiente soffriggere il porro con un po' di olio evo, aggiungere zucchine tagliate a rondelle fini e cuocere circa 10 minuti a fuoco basso, salare e aggiungere anche il pepe. Tagliare a tocchetti il gorgonzola e unirlo alle zucchine insieme allo zafferano. Amalgamare bene per fare sciogliere il formaggio. Cuocere al dente la pasta. Quando si scola tenere un po' di acqua di cottura e versare nella padella insieme agli altri ingredienti. Mescolare bene e impiattare.
Buona appetito!
Questa ricetta è stata elaborata utilizzando la nostra guida alimentare Vitalybra
