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Torta pesche e amaretti


A colazione o quando nel piano alimentare c'è la possibilità di scegliere un dolce non c'è niente di meglio di una torta fatta in casa.

Ingredienti:

Pasta frolla sottile per dolci

Amaretti

Pesche sciroppate

1 tavoletta di cioccolato fondente

2 uova intere

200 ml di panna

80 g di zucchero

In una tortiera rotonda con circa 24 cm di diametro stendere la frolla con sotto la carta da forno.

Rompere grossolanamente gli amaretti e fare un fondo di circa 1,5 cm. sopra lo strato di amaretti adagiare le pesche sciroppate tagliate a fettine come nella foto.

A parte, in una terrina mischiare con l'aiuto di una frusta le uova e lo zucchero, continuando a mescolare aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e per ultima la panna. Aggiungere il composto sopra le pesche e infornare a 180° in forno preriscaldato per 45 - 50 minuti.


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