Il piano alimentare Vitalybra, per il pranzo del giovedì, prevede delle scelte che ci permettono di preparare un secondo davvero gustoso. Fare la dieta e poter mangiare dei piatti simili senza dover badare alle quantità sembra un sogno e invece è possibile.
Ingredienti per due
6 fette di petto di pollo
q.b. di farina di mais (polenta)
6 fette di prosciutto cotto
q.b. di olio evo
sale e pepe
Preparazione
Disponete su un piano le fette di petto di pollo, salatele da entrambi i lati.
Posizionate una fetta di prosciutto cotto su ogni fetta di pollo e avvolgete nel senso della lunghezza, fino a ottenere un involtino.
Fermatelo con dello spago da cucina, della rete alimentare o uno stuzzicadenti.
Spennellate d’olio la parte esterna degli involtini, poi impanateli nella farina di mais in modo uniforme.
Aggiungete dell’olio in padella e rosolate gli involtini da tutti i lati, fino a che non risulteranno ben dorati. Terminate la cottura in forno, per 10/15 minuti a 200°C. Aggiustate di pepe, se gradito, e servite.