Ingredienti Riso Olio Brodo di carne Cipolla Funghi Parmigiano grattuggiato Procedimento Mettere in ammollo in acqua calda i funghi secchi, dopodiché scolarli, filtrando l’acqua con un colino. In una pentola, soffriggere la cipolla con un po’ di olio evo, unire il riso e mescolare. Aggiungere i funghi e, continuando a rimestare, unire poco alla volta il brodo finché il risotto raggiunga la cottura al dente. Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente e porre al centro un

Ingredienti: Riso Finferli Parmigiano per mantecare Vino bianco per sfumare q.b. di curcuma in polvere q.b. di sale q.b. di olio evo per il soffritto q.b. di cipolla Procedimento Pelate e tagliate finemente la cipolla. In padella aderente mettete un filo di olio evo, unite la cipolla tritata e fatela appassire. A questo punto aggiungete il riso, fatelo tostare per qualche minuto, sfumate con il vino, lasciandolo evaporare completamente, dopodiché continuate la cottura aggiung

Ingredienti Tranci di pesce spada Olive Pomodori Insalata Finocchi Olio q.b. Procedimento Tagliare olive e pomodorino, iniziare a farli cuocere con un giro d’olio. Dopo qualche minuto, unire nella stessa padella, i tranci di pesce spada e lasciarli rosolare fino a completamento della cottura. Tagliare l’insalata e finocchi e condirli a piacimento Questo pasto è stato elaborato utilizzando il seguente pasto nella Guida Alimentare Vitalybra: #RicetteVitalybra #Pescespadaconoliv