La domenica sera il piano alimentare Vitalybra prevede una portata libera o un trancio di pizza. Perché non preparare una pizza veloce e buonissima con il pane raffermo? In pochi minuti avrete un piatto caldo che fa sempre festa.
Ingredienti per due
4 fette di pane raffermo
q.b. di mozzarella o altro formaggio filante
q.b. di passata di pomodoro
q.b. di olio evo
q.b. di parmigiano grattugiato
Disponete su una teglia foderata di carta forno o unta con un po’ d’olio le fette di pane. Scegliete la teglia in modo tale che le fette siano a contatto tra loro.
Irroratele con dell’acqua fino a che non si saranno ammorbidite. Conditele con la passata cruda, la mozzarella a tocchetti, un filo d’olio e, se lo gradite, una spolverata di parmigiano.
Infornate a 180°C per venti minuti o meno.
Tagliate a fette e servite.
Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:
