Pizza di pane


La domenica sera il piano alimentare Vitalybra prevede una portata libera o un trancio di pizza. Perché non preparare una pizza veloce e buonissima con il pane raffermo? In pochi minuti avrete un piatto caldo che fa sempre festa.

Ingredienti per due

4 fette di pane raffermo

q.b. di mozzarella o altro formaggio filante

q.b. di passata di pomodoro

q.b. di olio evo

q.b. di parmigiano grattugiato

Disponete su una teglia foderata di carta forno o unta con un po’ d’olio le fette di pane. Scegliete la teglia in modo tale che le fette siano a contatto tra loro.

Irroratele con dell’acqua fino a che non si saranno ammorbidite. Conditele con la passata cruda, la mozzarella a tocchetti, un filo d’olio e, se lo gradite, una spolverata di parmigiano.

Infornate a 180°C per venti minuti o meno.

Tagliate a fette e servite.

Questa ricetta è stata sviluppata utilizzando il seguente pasto nella guida alimentare Vitalybra:

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